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“美食+旅游”跨界建协会 推动两大IP融合发展

美食 时间:2019-08-01 编辑:sunbet官网 浏览:
即将踏入8月,暑假已经过半。趁着假期,来一场说走就走的美食之旅,是不少“吃货”的计划之一。而作为因美食而火爆起来的“世界美食之都”,顺德成为了“吃货”们觅食的首

  即将踏入8月,暑假已经过半。趁着假期,来一场说走就走的美食之旅,是不少“吃货”的计划之一。而作为因美食而火爆起来的“世界美食之都”,顺德成为了“吃货”们觅食的首选。大良作为顺德的中心城区,更是大多数游客打卡顺德的第一站。

  面对来自全国各地的“吃货”,作为全国首个“中华餐饮名镇”,如何在满足他们食欲的同时提高餐饮服务质量?坐拥这丰富旅游资源,如何力美食带动旅游发展?在推动第三产业高质量发展的过程中,如何加快顺德融入粤港澳大湾区世界级旅游目的地建设?面对一系列的问题,大良街道一直在思考、谋划,并在不停地做出探索。

  昨日,在顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶,大良街道党工委副书记、办事处主任叶善楷,清远市农业农村局党组成员、副局长廖振灵等领导的见证下,以“美食+旅游”为组合模式的跨界行业协会——大良美食旅游促进会正式成立,同时,立足顺德、联动粤港澳大湾区的餐饮全产业链综合服务平台——“众食联”项目在大良正式启动。

  两大喜事的促成,无疑成为了大良擦亮“世界美食之都”金字招牌,推动文旅相关融合" target="_blank">产业融合发展的关键一步。叶善楷表示,接下来,大良还将深化旅游文化发展规划,通过美食聚集区的打造、旅游文化综合项目的引入、生活性服务业创新发展扶持办法的制定等,打出商贸、餐饮、旅游组合拳,推动第三产业的高质量发展。

  跨行业融合构建“美食+”产业模式

  民以食为天。每到节假日,大良的“网红美食店”被来自珠三角乃至全国各地的游客所“攻陷”的情景,对顺德人来说已经并不陌生。近年来,随着《寻味顺德》的热播,顺德因为美食变成了一个网红城市,全国的吃货纷纷来打卡,顺德也由一个过境城市变成了一个过夜城市、一个旅游城市。作为中心城区,节假日里,大良的酒店入住率常常爆满。

  美食带动旅游发展的同时,旅游也在推动美食的推广,美食与旅游两大产业的关系变得更加密不可分。为进一步加快两大产业的融合发展,大良街道率先提出成立以“美食+旅游”为组合模式的跨界行业协会——大良美食旅游促进会。

  据悉,在大良街道办事处发出倡议后,相关企业对构建美食旅游促进会作出积极响应,不到一个月的时间,已有105家美食旅游行业相关企业加入其中。经第一届会员大会选举后,广东顺德华侨城实业发展有限公司当选促进会第一届会长单位,与龙的酒楼、富萌餐饮、顺之旅、口岸国旅、顺德酒厂、惠美庄、福盈酒店等30多家优秀企业组成第一届理事会。

  “大良是顺德餐饮旅游重镇,不仅有着一批享誉全国的凤城名菜、名小吃、名店和名厨,还有清晖园、顺峰山公园,以及即将开业的顺德华侨城欢乐海岸PLUS等旅游资源,‘美食+旅游’两大行业的融合发展,必将取得‘1+1>2’的效果。”大良美食旅游促进会会长、广东顺德华侨城实业发展有限公司副总经理张志标表示,顺德华侨城也将充分发挥领头作用,和大良美食旅游促进会的全体会员万众一心、团结一致,共同为擦亮顺德美食品牌而奋斗,创建优质的大良美食旅游服务平台。

  其实,除了与旅游产业擦出火花,“美食+”已经成为了大良推动第三产业,乃至第二产业的重要纽带。近年来,大良通过做强做优顺德美食节、十二道凤味、私房菜大赛、凤城欢乐节等美食旅游活动,加强美食与旅游、互联网+制造业等行业的结合,特别是与小家电、食品加工、水产养殖等行业互动,用美食带领餐饮产业链上下游企业“走出去”。其中,包括鳗鱼、生鱼、鱼皮角、牛乳等具有顺德特色的食品加工业及水产业的品牌已经打响,一批家电制造业也借助顺德美食走进国人的视野。

  下阶段,大良还将继续借“顺德美食”“世界美食之都”这一名片,通过外出美食交流活动、顺德名厨烹饪展示等方式途径,结合旅游、互联网,用美食带领餐饮产业链上下游企业“走出去”,对外宣传展示顺德的制造业、加工业等。

  政社企携手共促餐饮产业转型升级

  “美食”作为大良的重要名片,如何继续做大做强?昨日,随着“餐饮全产业链综合服务平台——众食联”战略合作签约仪式的举行,“众食联”平台正式启动,这将成为大良餐饮企业壮大发展的重要平台。

  据悉,“餐饮全产业链综合服务平台——众食联”项目立足顺德、联动粤港澳大湾区、布局全球,是由南方实业控股(广东)有限公司顶层设计、政府鼓励、市场主导、餐饮龙头企业带动、行业抱团发展的总部经济项目。“其与‘众陶联’‘众衣联’等平台一样,都是为了聚集餐饮企业,为他们提供规模化的产品采购,降低餐饮企业的成本,提高企业的效率。”南方传媒集团副总监、南方实业控股(广东)有限公司董事长陶细泉介绍。

  “作为‘世界美食之都’,顺德的餐饮企业超过一万家,产业十分集中,这为平台搭建提供了重要的基础。”陶细泉表示,平台搭建起来后,将为餐饮企业采购产品都会有源头化的追踪溯源检测、评测,同时还将打造供应链、智慧营销、产业人才、产业金融四大服务中心,建设“餐饮产业+互联网+金融资本+公信力”四位一体的“O2O+B2B2C”全产业链综合服务平台。