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左手烧烤右手火锅 重庆有着5472.68k㎡的美食

美食 时间:2019-05-11 编辑:sunbet官网 浏览:
“把解放碑的碑都背到我的背,把嘉陵江的水都装满我的胃,把重庆城的雾都吸进我的肺,说江小白的酒啷个都喝不醉…” 阿球很喜欢说唱歌曲《长河》用气势磅礴的这段词,将重庆的江湖豪情展现得淋淋尽致。 这座魔幻城市就像一锅沸腾的火锅,热气腾腾的牛油和

  “把解放碑的碑都背到我的背,把嘉陵江的水都装满我的胃,把重庆城的雾都吸进我的肺,说江小白的酒啷个都喝不醉…”

  阿球很喜欢说唱歌曲《长河》用气势磅礴的这段词,将重庆的江湖豪情展现得淋淋尽致。

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  这座魔幻城市就像一锅沸腾的火锅,热气腾腾的牛油和椒香,麻辣而又热烈。

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  穿楼的轻轨、停靠在8楼的汽车、1楼和5楼都是街道的楼房、错综复杂的大桥,这座城市没有东南西北,只有“上下左右”,上班都要“上天入地”。

  而与之过于接地气的美食相比,它的魔幻交通,反而不值一提!

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  阿球去过几次重庆之后,仍然有冲动想再去,因为重庆的美食江湖才不只有火锅一种!

  市井江湖之下,大街小巷之中,隐藏着数不尽的美食。

  五花八门的涮菜,人间百味尽在其中。

  市井烟火中的你来我往,觥筹交错,便是重庆人最真实的生活映照…

Artist老K

Artist老K

  早上被街头巷尾、老瓦残墙、商场大厦或路边树下的一碗麻辣鲜香的小面,唤醒味蕾!

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  中午穿梭在江湖馆里,体验口感温和却很好吃家常菜肴;

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  晚上走街串巷,寻找隐匿在破旧房屋中的正宗老火锅;而半夜,则周旋于各个夜市,左手麻辣烤串、右手冰冻啤酒,三两好友非要谈天说地到深夜凌晨。。。。。

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  重庆才是座被魔幻的交通和建筑耽误的美食城市啊!

  这次阿球请来了本地土著,一日四餐,一起开启舌尖上的火辣美食之旅!

  1、重庆人的清晨,是被一碗小面叫醒的!

  重庆人的早餐多种多样,炒手、糍粑块、包子、油茶、铺盖面......

  毫不夸张的说,重庆人能吃一个月不重样的早餐。一大早,重庆街道上就传来各种味道来唤醒沉睡的躯壳。然而,最能唤醒重庆人的,还是大街上随处可见的那一碗碗小面!

  

  蒋六十八梯眼镜面

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  蒋六十八梯眼镜面是无数重庆人心中最好吃的面。嚼劲十足的面条软糯得当,麻香四溢,辣得干脆、爽口,吃起来就是酣畅淋漓,巴适得很!

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  重庆小面除了富有嚼劲的面条,五花八门的调料才是一碗小面的灵魂!

  他们家的油辣子辣椒、细细的花椒面、切得均匀的涪陵榨菜以及高汤+蒜末制成的蒜水等一应俱全,为每碗小面注入了独特的灵魂!

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  另外,一定要答应我,为这碗注入灵魂的小面加上他们家的牛肉!4坨牛肉,每一坨都是不同的部位,入口牛肉汁香便渗满全嘴,好吃到舌尖到跳跃(其实也没有那么夸张)!

  地址:重庆市渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

  

  花市碗杂面

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  靠近解放碑,生在鲁祖庙的花市豌杂面也成了炙手可热的网红店。

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  虽然花市豌杂面的牛肉不如眼镜面的牛肉好吃,但它家的豌豆圆滑,杂酱细碎,丰富的佐料能够得到很好的混合,一口下去样样都有。此外,他家的芝麻酱确实香,跟辣椒的配合恰到好处,花椒也是又香又麻。

  地址:鲁祖庙花市旁,老万豪酒店对面。

  

  七村姊妹面庄

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  作为重庆典型的重庆苍蝇馆子,七村姊妹面庄位置难找,店面简陋。

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  面条分干溜和汤面两种,所有的佐料都摆在桌子上的。老板娘麻利地调制好佐料:油、花椒、辣椒、盐、蒜水……再专门加上一勺炸酱的油,吃了一碗后会让你忽略掉粗糙的环境!

  地址:杨家坪正街2号

  

  杨久久米线

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  除了重庆小面,数百种花样吃法的米线也是重庆人的最爱。

  杨久久米线是一碗和臭豆腐相似的“臭”米线。闻着有点臭,一口下去软糯的米线裹着鲜香在舌尖荡漾开来。还未走进店,就能闻到一股独特的味道,似鲜似臭,爱的人是真爱,不喜欢的人一刻也不想多呆。

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  和重庆人惯吃的细米线不一样,他家的是粗米线,米线打底,上面散满厚厚的一层韭菜,再加个鸡蛋,又是活力满满的一天。

  地址:南岸区涂山路39号附2号

  2、重庆人的午餐不需要精致,下饭就好!

  重庆人的一天,午餐也不愿草草了事。率性耿直的性格让他们只注重菜品味道,豆花与蘸碟的完美搭配、蹄花汤的浓郁、大坨牛肉一口吃下的满足、以及暖胃的冬日鸡汤。

  不需要摆盘精致,也不需要环境清新,下饭就好!

  

  梯坎豆花

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  重庆人爱豆花,就像爱小面,不分贫富。不管是大汗淋漓的体力劳动者,还是把豪车停在路边的“土豪”,进店都会说一句:“老板,来碗豆花饭!“

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